COURSE

コース

コース

匠が腕に縒りをかけた創作フレンチで
様々なシーンを演出

当店は完全予約制、フルコースのみのご提供となります。ご予約の際に、ご本人様・ご同行者様のアレルギーや苦手な食材をお伺いしておりますので、ご情報をいただけましたら幸いです。

Chef's Choice

季節のコース

当店自慢の創作フレンチを堪能できる、季節のコースをご用意いたしました。シェフ自らが厳選した旬の食材を使い、独自の技術と感性で調理した一皿一皿には、シェフのこだわりと情熱がたっぷりと込められています。

¥11,000
(サービス料10%込・税込)
※ドリンクを除く
  • 公式HPからのご予約に限ります
  • ペアリング付きコースは対象外となります
  • 特典は予告なく変更・終了する場合がございますので予めご了承ください
ディナーコース~夏の訪れ~
menu
  • Amuse

    本日の先付け

  • Premier

    オマール海老と完熟トマトのジュレ 枝豆とセロリラブのムース
    真鯵 海ぶどう

  • Soupe

    道産もろこしの冷製スープ 焦がしバター醬油
    銘柄豚の味噌叉焼

  • Poisson

    大宮魚河岸市場より塩麴でマリネにした若鮎の低温コンフィ
    加賀太胡瓜

  • Viande

    牛フィレ肉のグリルと欧州産フォアグラのロッシーニ
    ソースペリグー

  • Pain

    本日のおまかせパン EXVオイル

  • Dessert

    自家製バスクチーズケーキ
    マンゴー塩ミルクアイス

  • Cafe

    コーヒー

  • 食材の仕入れ状況等でメニューが一部変更になる場合がありますのでご了承願います
Pairing

お料理と響き合うペアリング

フランス料理は食材や調理方法によって様々な味わいを生み出すため、それに合わせた適切なワインを選ぶことで、料理の味わいを引き立たせることができます。ペアリングは料理とワインが相乗効果を生み出すため、大人の贅沢な食体験を楽しみたい方におすすめです。

type
  • 3種のワインでペアリング

    ¥3,630 (税込)
  • 5種のワインでペアリング

    ¥5,500 (税込)