COURSE

コース

コース

匠が腕に縒りをかけた創作フレンチで
様々なシーンを演出

当店は完全予約制、フルコースのみのご提供となります。ご予約の際に、ご本人様・ご同行者様のアレルギーや苦手な食材をお伺いしておりますので、ご情報をいただけましたら幸いです。

Chef's Choice

おまかせコース

当店自慢の創作フレンチを堪能できる、シェフおまかせコースをご用意いたしました。シェフ自らが厳選した旬の食材を使い、独自の技術と感性で調理した一皿一皿には、シェフのこだわりと情熱がたっぷりと込められています。

¥16,500
(サービス料10%込・税込)
※ドリンクを除く

- 晩夏の候から秋の訪れ2023 -
【初回ご来店限定特典】

特典1
お会計総額より 3,000円 割引

または

特典2
乾杯酒1杯サービス(ご人数分)

  • 適用期間(ご来店日)/9月20日~11月30日
  • 特典に関しましては、上記のおまかせコースのみのご対応とさせていただきますので予めご了承ください
コース内容は、9月20日~11月30日までのものです
menu
  • Amuse

    戻り鰹と旬野菜 仏産キャビア

  • Premier

    宍道湖しじみコンソメジュレ 青豆とセロリラブのムース 塩水雲丹と海ぶどう

  • Deuxième

    自家製パテと森の茸のフリカッセ

  • Pasta

    秋刀魚とフェンネル ほうれん草とチーズのラビオリ

  • Soupe

    旬のブランド和栗のポタージュ トリュフの泡

  • Poisson

    蝦夷鮑のポワレ カブのブレゼ

  • Poisson du jour

    秋鮭の低温ロティ オゼイユのソース

  • Granite

    旬果実のお口直し

  • Principal du jour

    厳選した鴨の備長炭焼きと仏産フォアグラ マデラ酒のソース

  • 御飯物、椀、香の物

    旬の茸と松茸、銀杏の土鍋ご飯 国産牛しゃぶしゃぶ お出し 香の物

  • Dessert

    クレームブリュレ 和栗の渋皮煮
    コーヒー又は焙煎ほうじ茶 小菓子

  • メニュー内容は季節やその日の仕入れ状況により変更する場合がございます
Pairing

お料理と響き合うペアリング

フランス料理は食材や調理方法によって様々な味わいを生み出すため、それに合わせた適切なワインを選ぶことで、料理の味わいを引き立たせることができます。ペアリングは料理とワインが相乗効果を生み出すため、大人の贅沢な食体験を楽しみたい方におすすめです。

type
  • 3種のワインでペアリング

    ¥4,950 (税込)
  • 5種のワインでペアリング

    ¥6,600 (税込)
  • 7種のワインでペアリング

    ¥8,800 (税込)